デザートはジューンベリージャムで

実がなるもの
06 /06 2017
先日収穫したジューンベリーの実でジャムを作りました。


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砂糖とラム酒を少々かけて煮詰めますが、一見ブルーベリーのようです。

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ジューンベリーは、裏ごしが必須です。小さな種が硬くて食べれません。

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裏ごしするとソースのようになめらかです。いい感じ!

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ジイジは毎晩お酒を飲みますが、デザートも必ず必要なのです。
シフォンケーキにジューンベリージャムをかけていただきました。
抹茶プリンとコーヒーゼリーも私の手作り定番で、ジイジの必需品と言っていいくらい。
ところてんだけは市販のものです。急に食べたくなってスーパーで買ったものです。
なんという取り合わせでしょう(笑)
今週はこの組み合わせで食べつくしていただきましょう!

玄関わきの駐車場の柏葉アジサイです。庭の柏葉アジサイはまだ全然咲いていません。
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フェイジョアの蕾。今年は結実を期待できそうなので、フェイジョア酒にしてみるつもりです。
やっぱりお酒から離れられない(笑)

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ブルーベリーの実。これだけはヒヨドリにあげたくないので、防鳥ネットをかけています。


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フェイジョアの花

実がなるもの
06 /03 2017
フェイジョアの花が咲きました。
エキゾチックな花です。
今年はつぼみもいっぱいついています。
受粉係のジイジに知らせなくては!!!
大きな実になってほしいです。

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初めて見たときは、その派手さにびっくりしましたが、
今では花が咲くのがとても楽しみになってきました。
アポロとトライアンフの2種類を植えているので、
ジイジが毎年受粉しています。
実の魅力は、パイナップルの香りがする洋ナシ味だと私は思うのですが、
まあ、楽しみにしておきましょう。



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ガマズミの花

実がなるもの
05 /20 2017
ガマズミの花が満開です。
ガマズミは山に自生する平凡な木ですが、
白い花と秋になる濃紅色の実がかわいくて、私はお気に入りです。
ガマズミの実は、赤ワインと同じくらいのポリフェノールを含んでいるといわれます。
ポリフェノールには、血液をさらさらにする効果があることから、高血圧や動脈硬化の予防に効果があります。
また、ビタミンCの含有量がレモンの2倍もあり、美肌効果や疲労回復などの作用も期待できます。
生食もできますが、小粒の割に種が気になるので、私はいつも果実酒にします。
赤ワインよりもきれいな透明な赤いお酒ができるんですよ。
山に自生するので、昔は山の神からの授かりものとして大切に扱われてきたそうです。
今年は花が多いので、きれいな実が採れそうです。

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白い花とギザギザの葉っぱがかわいいのです。

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おしべが6本万歳していて、うぶ毛のように見えます。

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まん丸花びらもかわいいでしょ。
ほおっておくと3メートルの大木になるので、
1,5メートルくらいでいつも剪定しています。




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ライムグリーンのやまぼうし

実がなるもの
05 /14 2017
ヤマボウシの花が咲き始めました。
咲き始めは花びらがライムグリーンです。
もう少しすると花びらが、真っ白になって、
葉っぱの上に咲く感じなので、とても白が際立つのです。
でも、今年は花数が少なくて、数えるほどしか咲きそうにありません。
残念!

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実の予感

実がなるもの
05 /12 2017


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スダチの花。肉厚の白い花びらが際立って目立ちます。

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冬越しができて丈夫になりました。秋にはたくさん実ができそうです。

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ウメモドキの蕾。これから小さな花が咲いて紅い実になります。カナブンが好きな実です。

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フェイジョアの蕾。エキゾチックな花が咲くと受粉してあげないといけません。

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ジューンベリー。これから赤く色づいていきますが、ヒヨドリの大好物です。

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ヤポンの花。赤い実になっていきます。

花も実もかわいいですが、これからは、おいしい実を知っている
虫さんや鳥さんとの戦いになります。



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hitomibaaba

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息子二人は結婚し
夫と二人暮らしです。
四季の花で楽しめるような
庭づくりをめざしています。