ジューンベリー酒とジャム

去年はやヒヨドリや雀がほとんど食べてしまって、数粒しか、残りませんでした。
今年は、私の方が早かったのか、人気がなかったのか、豊作です。
ジューンベリーの実でジューンベリー酒とジャムを作りました。



ジューンベリー酒
　＊ジューンベリー　５００ｇ
　＊氷砂糖　４００ｇ
　＊ホワイトリカー　1.8㍑　

自己流ですが、果実酒が好きなので、３ヶ月後が楽しみです。

３ヶ月後には、実を取り出して飲めるようです。


今年はたくさん採れてうれしい悲鳴です。


浸透圧のせいでしょうか？みるみるうちに実が大きくなっていくのです。。。楽しい～！！！


ジューンベリージャムは
　＊ジューンベリー　４００ｇ
　＊グラニュー糖　　１５０ｇ
　＊レモン汁　　　　１／２個分

これも自己流ですが、イチゴジャムなどを参考にしました。
去年は粒を残すと、種が気になって人気が無かったので、
今年は圧力鍋で煮て、裏ごしします。

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