ちょっと小粋にリキュールを、 ガマズミの実

ガマズミの実がきれいな赤色になりました。
もうすぐ葉も紅葉すると思いますが、、、
山と違って、我が家の庭では、紅葉前に落葉してしまうでしょう。
どこの山にも自生しているガマズミは、平凡な木です。

でも、５月にモコモコの小さな花が咲いてかわいくて、お気に入りでした！



毎年、花が春のお楽しみだったのです。


最近、ガマズミの実は、良質の天然クエン酸を含むりんご酸が多く、



昔から健胃疲労回復に珍重されていたと知りました。


それならば、実を収穫して、ヘルスリキュール（健康酒）を作ってみようと思い立ちました。


赤い実を抽出して作るリキュールは見た目も鮮やかです。
　
　
　ヘルスリキュール（健康酒）の作り方
　赤く熟した実を収穫しホコリやごみを水でよく洗い流します。
　
　広口のびんに約３分の１量の果実を入れ、グラニュー糖は好みの量を加え、

　３５度のホワイトリカーをびんいっぱいまで注いで、２～３ヶ月間冷暗所に置きます。

　果実は５～８ヶ月で引き上げます。

１回に２０～４０ＣＣを１日１回ほど飲みます。

　用途　＜ 健胃作用、疲労回復、食欲増進、動脈硬化 ＞だそうなんです！

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